|
Sajtos Rudi
40 deka teljeskiörlésü liszt
20 deka vaj
1 deka élesztö
1 dl dl tej
1 tk cukor
2tk só
1 dl tejföl
1 tojássárgája
10 deka sajt
kömény
a kenéshez 1 tojássárgája,és egy pici tej
A lisztet a sóval és vajjal elmorzsolom, hozzáadom a tejben felfuttatott cukros élesztöt, a tojás sárgáját és a tejfölt. Jó rugalmas tésztát gyúrok belöle. Pihentetés nékül aznnal 3-4 mm vékonyra kinyújtom, megkenem a tejes tojással, köménnyel böségesen leszórom. Rádlival csíkokra vágom, és csak most szórom meg a sajttal. Sütöpapírral kibélelt tepsire teszem a rudakat, és 180 foknál kb. 10 perc alatt szép aranysárgára sütöm.
| |