|
Tojás benedikt módra
Személyenként 2 szelet ciabattát megpirítottam, megvajaztam és fött sonkát terítettem rá. 2 tojást sós ecetes vízben 3-4 percig posíroztam kivéve lecsepegtettem majd a sonka tetejére raktam. Tárkonnyal ízesített hollandi mártást kanalaztam rá. A hollandi mártáshoz 2 tojássárgáját 2 ek. fehérborral, sóval borssal, 1 kanál tárkonnyal göz fölött habosra kevertem, majd 10 deka olvasztott vajat kanalaztam hozzá apránként. Kevés citromlével ízesítettem.
| |