|
Aioli ala Pepe
Ezt az aiolireceptet Pepétöl tanultam, egy perc alatt megvan, nagyon finom és abszolút nem kell félni a szalmonellától, ugyanis nincs benne tojás!!!
- 1 rész tej
- 2 rész olaj
- icipici olívaolaj
- 1 gerezd fokhagyma
- só
A fokhagymagerezdet félbevágom és a "szívét" vagyis a zöld belsejét kiszedem. Egy magas keveröpohárba vagdosom, ráöntöm a tejet és az olajakat. A merülömixerrel csupán néhány másodperc alatt összekeverem. Abszolút krémes lesz!!! Sózom, de csak óvatosan, és kis tálkába átkanalazva tálalom.
Ha a mixelés közben hígnak tünne, még kevés olajat öntk hozzá. Tetszés szerint lehet tovább variálni, pl. petrezselyemmel borssal, citromlével, szardellapasztával stb.
| |